L'ORIGINE

Era il 1921… quando Giacomo Luigi Terrani, unitamente al fratello Secondo, apre nel nord Italia l’attività "F.lli TERRANI di Antonio“, una piccola torrefazione dedicata alla tostatura e distribuzione di caffè di qualità in Milano e in altre cittadine delle province limitrofe. Nel 1927 crea il marchio PortMoka, ispirandosi alle zone di provenienza del caffè più pregiato, Portorico e Moca (Yemen), con un logo contenente una figura di un Messicano, che diviene presto un elemento distintivo della casa italiana.
Pochi anni dopo nasce il marchio Cuoril, uno dei primi decaffeinati italiani. Nel 1961 nasce Verwerkaf come la torrefazione del gruppo, che, oltre a fornire importanti brand italiani e sviluppare lavorazione per conto di oltre 200 torrefazioni, opera a livello internazionale con clienti in Spagna, Olanda, Marocco, Grecia, Stati Uniti, Cina, Germania, Svizzera e Portogallo.

NASCE "IL CAFFE DELLA TERRA"

Nel 2011, la passione di quasi cento anni per il buon caffè italiano, spinge la famiglia Terrani, alla terza generazione con Giacomo e Pietro, a lanciare sul mercato un concept moderno di Coffee House, “Il Caffè della terra”. La nuova catena sposa un ambiente caldo ed elegante, ricco di elementi naturali, dove servire le bevande insegnate nella propria Accademia del Caffè. 
Gli stores de Il Caffè della Terra diventano così luoghi esclusivi dove si tengono anche corsi alla clientela sulle ricette e sulla conoscenza della tradizione dell’espresso e di molti atri prodotti dell’autentica cultura italiana.

I VALORI DELLA NOSTRA CATENA

In Caffè della Terra promuoviamo con passione gli stessi valori che ci hanno fatto conoscere ed apprezzare in cento anni della nostra storia:

NATURA E AMBIENTE

L'amore per la terra è per noi un impegno molto concreto. Risparmio energetico, ambiente e miscele da coltivazioni rispettose della dignità dei lavoratori e attente a minimizzare l'impronta ambientale di ogni fase produttiva.

CULTURA DEL CAFFÈ

Passione per la qualità delle materie prime, cura in ogni fase della lavorazione e preparazione delle miscele, attenzione alla conservazione e confezionamento del caffé sino alla preparazione delle ricette esclusive de il Caffè della Terra.

TRADIZIONE

Ricerca per una lavorazione dei prodotti con metodi manuali e naturali, attenzione per la riproduzione fedele delle ricette della tradizione italiana, il vero segreto della qualità della nostra offerta.

DESIGN

Cura del particolare e della presentazione dell’ambiente dei nostri locali così come nella presentazione dei nostri prodotti, in grado di valorizzare l’origine e la tradizione contenuta in ogni nostra ricetta.

ITALIAN LIFESTYLE

Il buon espresso del mattino, il cappuccino della tipica colazione italiana, lo stile italiano dei nostri stores…un tocco di autentica italianità del nostro modo di vivere e di apprezzare il caffè, il cibo in un luogo dove incontrarsi, lavorare o socializzare.

FORMAZIONE

La formazione tecnica di tutti i baristi è alla base dell'eccellenza dei prodotti de il  Caffè della Terra. Presso l'interna Accademia del Caffé i docenti della catena insegnano l'arte dell'espresso italiano, e gli chefs il menu dei dolci e del salato.